تقييم المرأة الريفية للتحديات التي تواجهها في التصنيع الغذائي

الملخص

تهدف هذه الدراسة إلى تقييم المرأة الريفية للتحديات (الصعوبات) التي تواجهها في مجال التصنيع الغذائي قبل وبعد التدريب في البرامج التدريبية الموجهة للمرأة الريفية في بعض قرى محافظة حمص(44 قرية)، ولتحقيق هذه الأهداف تم تصميم استبيان وتطبيقه على عينة قصدية (200 استمارة استبيان ) موزعة على المستفيدات من البرامج التدريبية، حيث تم استخدام بعض الأساليب الإحصائية الوصفية لمعالجة البيانات التي تم الحصول عليها، وأظهرت نتائج التحليل وجود صعوبات واجهت المرأة الريفية أثناء التدريب تمثلت أهمها المعلومات المقدمة صعبة الفهم بنسبة 60.9% تليها عدم جدية المدربين في تنفيذ البرنامج الإرشادي بنسبة 44.1%، ومن ثم بعد مراكز الإقامة عن مكان التدريب بنسبة 39%، وأيضاً واجهت صعوبات بعد التدريب والعمل بمشروع التصنيع تذبذب أسعار السوق وغلاء المواد الأولية وصعوبة توفرها بنسبة 62.4%، ووجود منتجات بجودة أعلى وتكلفة أقل بنسبة 45.1%، مما يضع المرأة أمام منافسة سعرية حقيقية، بالإضافة إلى صعوبات مرتبطة بالوضع الصحي، وتوفر مستلزمات الطاقة وغلاءها، وقد توصلت الدراسة إلى مجموعة من التوصيات أهمها: وجود ضوابط للأسعار في ظل تذبذب أسعار السوق، وجود نظام تدريب جيد الأداء يقدم معلومات بأسلوب بسيط ويتصف بالشفافية والمساعدة على أخذ القرار لكافة العاملات، إقامة أماكن تدريب قريبة من مراكز الإقامة تحتوي على تجهيزات ضرورية للتدريب لإكساب المتدربات المهارات المطلوبة.