تأثير درجة الحرارة والرطوبة النسبية على جودة بذور القطن أثناء التخزين

الملخص

تكمن الأهمية التخزينية لبذور القطن والتي تمتد لمدة /9-12/شهر أهمية بالغة لما كان لها دور في الحفاظ على جودة البذور المخزنة وحيويتها , وكان من الضروري الأخذ بعين الاعتبار أهم الظروف المتعلقة بتخزين هذه البذور ومن ضمنها درجات الحرارة والرطوبة النسبية لهواء غرف التخزين من أجل ضمان تخزين سليم للبذور ضمن الفترة المحددة والتي بدورها تنعكس على جودة وكمية الزيت الناتج عن هذه البذور المخزنة.

لذلك تم في هذا البحث قياس مؤشرات درجات الحرارة والرطوبة النسبية لهواء غرف تخزين البذور التقليدية والتي استمرت لفترة/ 12/ شهر وقد لاحظنا تغييرات في قيم درجات الحرارة والرطوبة النسبية للبذور بما يتناسب مع الوسط الخارجي للطقس , حيث كان لدرجة الحرارة تأثير ضعيف إلى متوسط عند (r=0.3401) وهذه التغييرات رافقتها تغيرات في قيم رطوبة البذور المخزنة حيث انخفضت رطوبة البذور خلال فترة التخزين من %11.20 الى 8.90%  وهذا الانخفاض في رطوبة البذور كان له ارتباط عكسي وقوي جدا مع ارتفاع في قيم الأحماض الدهنية الحرة للزيت في بذور القطن من %1.85 الى %3.52 وذلك عند قيم
 (r=-0.8071, p=0.0015) والذي بدوره انعكس سلباً على كمية فاقد الزيت ولون الزيت الناتج خلال عمليات التكرير والمعالجة اللاحقة للزيت حيث ازداد الفاقد من %7.47 الى %11.14 والذي بدوره رافقه استهلاك كميات أكبر من مادة الصودا المستخدمة في عمليات التكرير للزيت حيث ازدادت الكميات المستهلكة من 3.66 الى  13.5 كغ ماءات صوديوم / 1 طن زيت , وكما أظهرت معادلة التحديد المعدل (0.81) وهذه القيمة تدل أن الظروف البيئية للمستودع التقليدي أدت الى تدهور حوالي (81%) من جودة البذور المخزنة.