تقييم المحتوى الكلي للمركبات الفينولية والنشاط المضاد للبكتيريا لبعض نباتات الفصيلة الشفوية

الملخص

 تعد نباتات الفصيلة الشفوية (Lamiaceae) من المصادر الطبيعية الغنية بالمركبات الفينولية ذات الأهمية الحيوية، لما تمتلكه من خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للميكروبات، الأمر الذي يجعلها محط اهتمام متزايد في مجالات الصناعات الدوائية والغذائية والبحث العلمي. هدفت هذه الدراسة إلى تقدير المحتوى الكلي للمركبات الفينولية وتقييم النشاط المضاد للبكتيريا للخلاصات الإيثانولية لأوراق إكليل الجبل(Salvia rosmarinus) ، والميرمية     (Salvia officinalis)، والنعناع الفلفلي(Mentha×piperita) ، والزعتر الشائع(Thymus vulgaris). قُدّر المحتوى الكلي للمركبات الفينولية باستخدام طريقة (Folin-Ciocalteu)، في حين قُيّم النشاط المضاد للبكتيريا بطريقة الانتشار في حفر الآغار (Agar Well diffusion) ضد بكتيريا (Staphylococcus aureus) و(Escherichia coli). أظهرت النتائج تبايناً واضحاً في المحتوى الكلي للمركبات الفينولية بين النباتات المدروسة، حيث سجل مستخلص إكليل الجبل أعلى قيمة بلغت ( mg GAE/g DW57.46)، تلاه مستخلص الميرمية       ( mg GAE/g DW38.75)، ثم النعناع الفلفلي ( mg GAE/g DW25.00)، وأخيراً الزعتر الشائع           ( mg GAE/g DW22.26). كما أظهرت المستخلصات النباتية نشاطاً مضاداً للبكتيريا بدرجات متفاوتة؛ إذ سجل مستخلص الميرمية أعلى فعالية ضد Staphylococcus aureus بقطر منطقة تثبيط بلغ ( mm1±22)، يليه مستخلص إكليل الجبل ( mm1±21)، بينما أظهر مستخلصا النعناع الفلفلي والزعتر الشائع نشاطاً أقل بلغ         ( mm1±13) و ( mm1±14) على التوالي. أما تجاه Escherichia coli، فقد اقتصر النشاط على مستخلصي الميرمية وإكليل الجبل بمتوسط منطقتي تثبيط (mm 1±12) و ( mm1±11) على التوالي، في حين لم يظهر مستخلصا النعناع الفلفلي والزعتر الشائع أي تأثير ملحوظ. وتشير هذه النتائج إلى إمكانية الاستفادة من هذه النباتات كمصادر طبيعية لمركبات حيوية واعدة يمكن توظيفها في تطوير مستحضرات دوائية وغذائية، مع الحاجة إلى إجراء دراسات إضافية لتحديد المركبات الفعالة وآليات تأثيرها.