التحري عن مقدرة سلالات جرثومية معزولة من ترب محلية على التثبيط الحيوي لفطر Aspergillus flavus السام واختبار أولي لمقدرتها على التفكيك الحيوي للأفلاتوكسين B1

الملخص

تُعد الأفلاتوكسينات سموماً حيوية المنشأ تُفرز بواسطة أنواع فطرية عديدة أبرزها فطر  Aspergillus flavus، يصيب أنواعاً أساسية من المحاصيل الزراعية كالقمح والذرة والقطن والفول السوداني، والتوابل والمكسرات، والفواكه المجففة، ينجم عن ذلك فساداً للأغذية وجعلها غير صالحة للاستهلاك نظراً للعواقبها السمية الناتجة عن استهلاك المنتجات الملوثة متمثلة بحدوث خلل في الجهاز المناعي، ومشكلات في الخصوبة، واضطرابات في النمو؛ فضلاً عن التأثير الحاد بعد التسمم بهذه المركبات، إذ تعد مسؤولة عن التسبب بسرطان الكبد الذي يعد العضو الرئيس المستهدف عند التعرض للأفلاتوكسينات.